Ontdek, proef en beleef het platteland van morgen
/gratis-abonnement
Wedstrijd

Afgelopen! Win een exemplaar van het boek '1 groente in de hoofdrol'

Wie meer plantaardig wil eten, moet af van het klassiek Vlaamse drieluik vlees – aardappelen – groenten. Toch als het gezond, lekker en vooral ook spannend moet blijven. Maar hoe pak je dat aan? Het is een vraag waar veel Vlamingen mee worstelen, dus alle inspiratie en tips zijn welkom. We zijn de Britse chef-kok Georgina Fuggle dan ook erg dankbaar voor haar boek ‘1 groente in de hoofdrol’. Een jaar lang leefde ze naar eigen zeggen in haar keuken om zich te verdiepen in de wondere wereld der groenten. Het resultaat: een boek met meer dan 100 groenterecepten, die lekker én eenvoudig te bereiden zijn.

Elk recept heeft één groente als hoofdrolspeler. Zowel bekende als minder bekende groenten komen aan bod, of groenten die je wel kent maar waarvan je niet goed weet hoe je ze moet bereiden. Denk maar aan rode biet, artisjok en snijbiet. Door ze te combineren met peulvruchten zoals linzen en kikkererwten creëer je gerechten die alle voedingsstoffen aanleveren die je nodig hebt.

 

Veldverkenners mag een exemplaar van dit mooie boek weggeven. Waag snel je kans!